Le Vieux Moulin : Notre histoire

Construit en 1860, « Le Vieux Moulin » fût tout d’abord une maison familiale.
Cette bâtisse typique du Cap Corse est appelée « Maison d’Américain ».
En 1961, Madame Josette Alessandrini la transforme en petite auberge.
Au fil des saisons elle transmet à son fils Monsieur Pierre Alessandrini, son hospitalité et sa passion pour la cuisine.
Il perpétua l’affaire familiale en agrandissant et modernisant l’établissement tout en respectant le style de la maison.
Ainsi, il continua d’accueillir avec simplicité et générosité les voyageurs et amoureux du Cap Corse pendant trente ans.