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Histoire Hôtel Restaurant Le Vieux Moulin

Notre Histoire

Une Maison Familiale à Centuri

Construit en 1860, découvrez l’histoire du Vieux Moulin.

NOTRE PRIX
80 €
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84 €
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Une petite auberge

Le Vieux Moulin, c’est avant tout une bâtisse typique du Cap Corse appelée « Maison d’Américain » et construite par un grand oncle de Madame Josette Alessandrini en 1860. Passionnée de cuisine, pour pouvoir entretenir la maison, Mamie Josette la transforme en petite auberge en 1961. Au fil des saisons, elle transmet son hospitalité et sa passion pour la cuisine à son fils Pierre Alessandrini qui choisira de perpétuer l’affaire familiale.

Histoire Hôtel Restaurant Le Vieux Moulin
Un hôtel

Dans l’idée de continuer à faire vivre la petite auberge familiale, Pierre Alessandrini investit en 1980 dans l’agrandissement et la modernisation de la maison. C’est ici que naissent les 2 annexes de l’hôtel, permettant à la famille Alessandrini de vous accueillir plus nombreux sur ce site exceptionnel tout en respectant le style initial de la demeure.

 

En quête permanente de faire évoluer la qualité de l'hôtel et toujours dans le respect de la bâtisse et de son charme historique, la famille lance en 2018 d’ambitieux travaux de rénovation et crée un second étage sur les annexes. Ainsi, aujourd’hui encore, Le Vieux Moulin s’intègre parfaitement à son environnement, idéalement lové en hauteur et entre terre et mer.

Histoire Hôtel Restaurant Le Vieux Moulin
Une institution locale

Si l’hôtel-restaurant Le Vieux Moulin est souvent considéré comme une institution chez les locaux, c’est parce qu’ici, tout le monde se connaît et revient d’années en années. C’est un établissement hôtelier de caractère pour les amateurs de demeures anciennes qui souhaitent profiter d’un séjour en bord de mer dans le calme et la sérénité. Venez rencontrer une grande famille, cuisinière de métier, qui se passe le flambeau au fil des générations tout en apportant une petite touche moderne. Ici, ce sont une ambiance conviviale et des produits du terroir qui sont mis à l’honneur et qui vous attendent.

Histoire Hôtel Restaurant Le Vieux Moulin
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